DoorstroomKoffie Delft is een initiatief van KopieKoffie om jongeren en sommige iets minder jonge collega’s van KopieKoffie op te leiden als junior-barista. DoorstroomKoffie Delft biedt deze opleidingsplek aan jongeren van The Mall, leerlingen van Praktijkschool Grotius en Praktijkschool Laurentius en collega’s van KopieKoffie Delft om zo een officieel certificaat Junior Barista te halen. Dit certificaat opent deuren naar verdere opleiding en werkervaringsplekken in de koffie branche.
Twee dagen in de week worden de leerlingen opgeleid door gecertificeerde barista’s van KopieKoffie. Er wordt geoefend met echte klanten en in een echte koffiezaak. Zowel bij onze KopieKoffie tuktuk op station Delft Campus als in de koffiezaak is er naast het zetten van goede koffies, aandacht voor klantcontact en sociale skills.
